Juatama surge às margens da estrada de ferro, como Distrito de Quixadá. Sua primeira denominação foi Juá, passando a chamar-se Floriano Peixoto e definitivamente Juatama.
Em 04 de dezembro de l933 sob o decreto nº 1156, foi criado o distrito de Juatama.
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A Cavalhada teve origem nos torneios medievais, dos quais tem, entre outras reminicências, o uso de fitas como prêmio, que são oferecidas pelo ganhador a uma mulher ou outra pessoa que deseje homenagear. Em Portugal teve feição cívico-religiosa, envolvendo temas do período da Reconquista. Sua difusão no Brasil, registrada desde o século XVII, partiu do Nordeste e espalhou-se pelo resto do país. Em 1641, quando da aclamação de D. João IV, foram promovidas várias cavalhadas como parte dos festejos oficiais. É ainda um folquedo vivo em vários pontos do Brasil.
